↑ 見城さんいつも有難うございます。 また、三國清三シェフがお選びのワインとご教示いただき有難うございます。 ブルーノ・ロブションが惚れ込み、ロブションのレストランでは常にサーブすると言われるブルーノ・パイヤールのシャンパーニュ。 限りなくドメーヌに近いネゴシアンとして独自のスタイルを確立し、異端児とも称されるフレデリック・マニャンのジュヴレ・シャンベルタンとムルソー。 伝統の製法と最新の技術で、完璧なまでの品質主義を徹底しつつ常に進化する、5大シャトーの一角シャトー・ラトゥール。 三國清三シェフのワインのセレクトに感銘を受けつつ、大変勉強になりました。 宇田川町［炭火焼きゆうじ］は、軒先にステッカーに満ちた自販機がある、ホルモンの名店だったと記憶しています。 偉大でカッコいい漢である見城さんと三國清三シェフ。 そんなお2人と偶然居合わせたお客様や、お店の前を通りがかった皆様を大変羨ましく思います。